Noma & Noma Food Lab

| Space Copenhagen • 3xN • GXN | 2012
Exteriør, Noma
Entresituation på bygningens vestfacade
Reception
Reception
Kasse til opbevaring
Blik mod køkkenet
Restaurantens køkken
Lounge
Detalje, konstruktion og udsmykning, lounge
Lounge, bar
Lounge, blik mod indgangen
Lounge
Spisesal for private selskaber
Spisesal for private selskaber
Panorama, restaurant
Interiør, restaurant
Trappe til Noma FoodLab
Trappeopgang
Noma FoodLab
Noma FoodLab, plantekasser
Noma FoodLab, oversigtsbillede
Køkken i Noma FoodLab
Noma FoodLab, oversigtsbillede
Noma FoodLab, oversigtsbillede, spisesal
Noma FoodLab
Noma FoodLab, reoler af CNC fræsede elementer
Noma FoodLab
Noma, restauranten
Produktionstegning, Noma FoodLab
Byggede elementer, Noma FoodLab
Fotografer: Nykolas Andreou

Beskrivelse:

Noma Lab er skabt i et samarbejde mellem GXN og Noma. Madlaboratoriet eksperimenterer med nordiske fødevarer, og har til huse i samme pakhus som Restaurant Noma.

GXN har brugt projektet til at eksperimentere med digitale designmetoder. Til opgaven udvikledes et software, som gør det muligt at sende tegninger fra computeren direkte til fræsning. Indretningen blev leveret som et tredimensionelt puslespil på over 5000 dele, der blev samlet uden hjælp fra håndværkere. Alt pladematerialet, der blev anvendt er af nordisk træ fra bæredygtige kilder.

Disse møbler inddeler rummet i mindre enheder, der giver plads til Food Lab, urtehave, personalestue og kontor. De organiske former fremhæves af integrerede lyskilder, der også tilfører indretningen lethed.

Det er designstudio Space Copenhagen, som har stået for nyindretning af selve restauranten. De har arbejdet med mørke grå toner og naturlige materialer i from af træ, skind, pels og messing. Stole og borde er fra deres egendesignede ”the Ren collection”.

Pakhuset hvor Noma har til huse er bygget af murermester J.C. Conradi i 1766, og er i dag fredet. Dette begrænser de indgreb der kan gøres både i interiøret og i særdeleshed i facaderne, hvilket har været et grundvilkår i udviklingen af begge projekter.

 

Mere fra samme arkitekt

spinner Vis mere

Bygninger i nærheden


Du kan måske også lide


Del denne side