Beskrivelse:
Byrummet foran restauranten Noma er et lille område op 400 m2, udformet som et nyt nordisk landskab. En del af projektets afsæt har været at holde nysgerrige besøgende lidt på afstand af den berømte restaurants vinduer, men stadig skabe et behageligt byrum, som kan nydes ude fra kajen. Beplantningsudformningen er baseret på det nordiske terroir – ligesom den nye nordiske gastronomi. Stedsegrønne, robuste planter fra Danmark, Sverige, Norge, Finland og Færøerne samspiller med lavasten fra Island, og giver referencer til nordatlantiske kystlandskaber. De nye beplantningsområder er skåret direkte ud af den rå beton på havnefronten, og udgør et medierende overgangsområde til teglstens pakhuset fra det 18. århundrede, som huser Noma. Et antal bistader er placeret i landskabet, og tanken er at bierne vil producere honning af beplantningen.
Emneord:
Restauranter | Tegl | Byrum | Haver | Byhaver | Lava |Se på Google Maps
